ТОП 5 мясных ресторанов Стамбула, которые обязательно стоит посетить

Обновлено: 28.01.2022
В турецкой кухне мясо играет важную роль. Турки очень любят стейки, а в Стамбуле можно найти лучшие стейк-хаусы страны, причём это могут быть и очень традиционные и совсем современные рестораны.

Отличных мест, где можно съесть действительно хорошо приготовленный стейк, в городе немало, а без местных блюд путешествие по Турции полноценным считать нельзя. О лучших заведениях, где готовят мясо и которые обязательно стоит посетить, пойдёт речь далее.

Nusr-Et - дорого, вкусно, инстаграмно

Заведение открылось относительно недавно – в 2010 году, а его основатель Нусрет Гёкче уже стал легендой. Этот турецкий повар прославился в 2017 году благодаря видео, на котором он посыпает стейк солью с локтя, после этого он получил прозвище Salt Bae, что значит «соляной красавчик», а посетителей в его стейк-хаусе стало так много, что открылась целая сеть.
Но дело не только в видео, Гёкче до него обзавёлся лояльными клиентами и даже открыл второй ресторан в Дубае. Теперь в одном только Стамбуле целых шесть стейк-хаусов Nusr-Et: в районах Этилер, Бебек, Нишанташи, Фатих, Сарыер (торговый центр Istinye Park), Шишли (ТЦ Kanyon).

Сеть Nusr-Et одна из самых популярных в городе, конечно же, во многом благодаря известности основателя, но и качество подаваемых стейков просто превосходно, как и уровень обслуживания.

В меню стейк-хаусов: копчёная говядина и рибай, стейк тартар, говяжьи рёбрышки асадо, стейк даллас, стейк нью-йорк, филе и отбивная из ягнёнка, креветки джамбо, фирменный бургер Nusr-Et и ещё много интересного.

Любители мяса точно не останутся разочарованы. Да чего там, наверняка они будут в восторге.

Десерты и салаты тоже весьма неплохи, можно попробовать, например, салат с козьим сыром, средиземноморский из рукколы, апельсиновый трюфель, пахлаву и так далее, выбор очень широк.
Адреса ресторанов Nusr-Et в Стамбуле:

Nusr-Et Steakhouse İstinye Park
Адрес: Pınar Mah. Katar Cad. No: 11/515 İstinye Park AVM Sarıyer, 34460 Sarıyer/İstanbul, Turkey
Тел: +90 212 345 58 87

Nusr-Et Burger Bebek
Адрес: Bebek, Cevdet Paşa Cd. 69/A, 34342 Beşiktaş/İstanbul, Turkey
Тел: +90 212 265 36 36

Nusr-Et Maçka Palas
Адрес: Harbiye Mahallesi, Maçka Palas, Maçka Cd. No:33/B, 34365 Şişli/İstanbul, Turkey
Тел: +90 212 568 77 38

Nusr-Et Kanyon
Адрес: Esentepe Büyükdere Caddesi Levent Büyükdere Caddesi, Kanyon AVM No:185, 34394 Şişli/İstanbul, Turkey
Тел: +90 212 353 55 15

Nusr-Et Steakhouse Sandal Bedesteni
Адрес: Beyazıt Mahallesi Çarşıkapı Nur-u Osmaniye Caddesi Sandal Bedesteni Çarşısı, 34126 Fatih/İstanbul, Turkey
Тел: +90 212 568 77 38

Saltbae Burger Nişantaşı
Адрес: Harbiye Mahallesi, Abdi İpekçi Cd. 57/A, 34367 Şişli/İstanbul, Turkey
Тел: +90 212 231 24 70

Гастрономические туры в Стамбуле на русском языке от местных жителей

€ 125
За экскурсию для 1-4 человек
€ 125
За экскурсию для 1-2 человека
€ 125
За экскурсию для 1-3 человека

Гастрономические туры в Стамбуле на русском языке от местных жителей

BySteak Steakhouse - вкусно и доступно

В этом ресторане цены доступнее в сравнении со многими аналогичными заведениями, при этом мясо подают первоклассное и отлично приготовленное.
Сам стейк-хаус шикарно оформлен, персонал профессионален и доброжелателен. В меню множество разных вариантов стейков, есть тальята, канзас, даллас, нью-йорк, рибай, портерхаус, тибон, комбинированный стейк, в дополнение к ним - бараньи отбивные, спина, вырезка, превосходные фрикадельки, тройский бургер. Словом, есть из чего выбирать. Запить стейки можно отличным местным пивом, таким как Noduz Shiraz, Likya Malbec или Urla Vourla.
Найти BySteak можно в районе Сарыер, трамвайной линии рядом нет, как и метро, поэтому добираться до него можно или на такси, или на автобусе IETT. Во втором случае нужно сесть на жёлтый автобус под одним из следующих номеров: 22RE, 29B, 29P, 41SF, 58A или 59A. Ближайшая к ресторану остановка Memur Evleri, от неё до ресторана нужно миновать всего несколько зданий.
Адрес ресторана BySteak Steakhouse в Стамбуле:
Reşitpaşa, Doğanevler Cd. No:61/B, 34467 Sarıyer/İstanbul, Turkey
Тел: +902123235914

Elbet Steakhouse - лучший стейк-хаус в районе Этилер

Это заведение появилось только в 2016 году, но уже успело завоевать множество поклонников. Оно пользуется наибольшей популярностью в районе Этилер, да и во всём городе считается одним из лучших. При этом владельцы ресторана всё так же следят за качеством, как было заведено с самого начала. Можно без преувеличения сказать, что каждый стейк подаётся при их личном участии.

Как результат – обслуживание высшего класса и превосходные стейки. Меню стейк-хауса весьма обширное, в нём можно найти стейк даллас и тартар, тибон, томагавк, отбивные из телятины и ягнёнка, домашнюю колбасу, копчёный чеддер, мясные суши.
Ещё здесь неплохой выбор из очень вкусных бургеров – Fit burger и Rib burger, Sucuk burger (с турецкой ферментированной колбасой), фирменный Elbet burger, и даже Atom Kokorec – турки его очень любят, но для туристов он может оказаться серьёзным вкусовым испытанием, хотя некоторым чрезвычайно нравится.
Помимо ресторана в районе Этилер есть ещё один – в Ускюдаре, торговом центре Akasya. Посещения достоин и тот, и другой, но обычно удобнее зайти в первый.

Для этого нужно сесть на линию метро M2 Yenikapi – Haciosman, на станции Levent пересесть на линию M6 Levent – Bogazici Universitesi и выйти на Nispetiye. Оттуда можно дойти до ресторана минут за 10.

В расположенный на азиатской стороне города Ускюдар обычно дальше добираться, но этот район тоже популярен у туристов, так что, если будешь там, можно завернуть и во второй стейк-хаус, тем более, он совсем рядом со станцией метро Unalan.
Адрес ресторана Elbet Steakhouse в Стамбуле:
Akat, Yaren Sk. 6-21, 34335 Beşiktaş/İstanbul, Turkey
Тел: +902123510344

Boga Kasap - не самое удобное место, но великолепное мясное меню

Ещё одно очень популярное место. И это не удивительно, обслуживание здесь высшего уровня, а стейки превосходны.

Помимо них в меню есть ещё и первые блюда: очень вкусные супы с телятиной и бараниной, а также карпаччо, сукук на гриле, копчёное мясо.
Стейки делятся на два вида - сухой и влажной выдержки. К первым относятся стейк даллас, тибон, нью-йорк и некоторые другие. Из выдержанных во влажном состоянии блюд стоит отметить бараньи отбивные, листовой антрекот, мясные спагетти, корейку ягнёнка, филе телёнка. Всё чрезвычайно вкусное, готовить в Boga Kasap умеют превосходно.
Ещё в меню есть салаты и десерты, горячие и холодные напитки, бургеры, кебабы, фрикадельки. Особенно интересное предложение – традиционный турецкий завтрак, в меню других стейк-хаусов такого не найти. У Boga Kasap есть только один недостаток, его местоположение. Он находится в районе Кягытхане – это не самая известная часть Стамбула, его нечасто посещают туристы, поэтому завернуть сюда, по дороге куда то, вряд ли получится.
К тому же, рядом нет станций метро, поэтому добраться до заведения можно лишь на автобусе IETT, и в часы самого активного движения можно немало времени провести в пробке. Чтобы добраться до остановки Kagithane Emniyet Mudurlugu, нужно сесть на один из следующих рейсов: 39Ç, 41ST, 41Y, 44B, 48S, 48T, 49, 49B, 64Ç или 399B. Остановка автобуса почти у самого стейк-хауса.
Адрес ресторана Boga Kasap Steakhouse в Стамбуле:
Gürsel, İmrahor Cd. No:19, 34400 Kâğıthane/İstanbul, Turkey
Тел: +902122951150

Экскурсии по Стамбулу на русском языке от местных жителей

€ 140
За экскурсию для 1-2 человек
€ 120
За экскурсию для 1-4 человек
€ 188
За экскурсию для 1-5 человек

Экскурсии по Стамбулу на русском языке от местных жителей

Baltazar - удобное расположение и уникальная технология приготовления стейков

Стейки в этом ресторане готовят из мяса, которое перед этим месяц выдерживают в специальных шкафах Dryage, после чего их вкус получается совершенно особенным.

Ещё здесь могут предложить колбасу, сделанную из чистейшей говядины самого высокого качества, никаких примесей, кроме специй. Все используемые для приготовления блюд ингредиенты полностью натуральны, благодаря такому тщательному подходу к еде и к технологии, стейки получаются действительно превосходными.
Начинают трапезу в этом стейк-хаусе обычно с салатов и блюд, вроде картофеля на гриле или фри, копчёного мяса, говяжьей колбасы. Затем переходят к самому главному, ради чего сюда и едут – стейкам на гриле.

В меню рибай, тибон, даллас, стейк из филе, стейк сухой выдержки, фрикадельки с чеддером, наконец, фирменный стейк бальтазар.

Запить мясо можно горячим или холодным напитком – лимонадом, содовой, айраном, кофе или чаем со льдом, к напиткам здесь тоже относятся к большим вниманием.
Расположен Baltazar в квартале Каракёй, который, в свою очередь, относится к району Бейоглу. Добираться до него довольно удобно - поблизости есть остановка трамвайного маршрута T1 (сновного туристического маршрута Стамбула). Так что, можно не ехать специально в стейк-хаус, а завернуть в него по дороге куда-нибудь.

Выйти нужно на остановке Tophane, оттуда недалеко пешком в сторону моря, рядом много других ресторанов, ими весь квартал буквально наполнен, но Baltazar по праву считается лучшим местом в округе для любителей стейков.
Адрес ресторана Baltazar в Стамбуле:
Kemankeş Karamustafa Paşa, Kılıç Ali Paşa Mescidi Sk. No 12/A, 34425 Beyoğlu/İstanbul, Turkey
Тел: +902122436442
Сделай хорошее дело!
Поддержи нас репостом.
Полезные сервисы, которые очень облегчат жизнь во время поездки в Стамбул
- Туристические страховки для Турции (в том числе страхование случаев, связанных с COVID) - Cherehapa.ru;
- Сравнение цен на гостиницы в Стамбуле по 70 системам бронирования - Hotellook.ru;
- Такси в Стамбуле и индивидуальный трансфер из аэропорт (с рускоязычным саппортом) - Kiwitaxi.ru (до 31.03.2022 действует скидка 3% на все трансферы по промокоду - travel2022);
- Экскурсии в Стамбуле от местных жителей на русском языке - Tripster.ru;
- Пакетные туры в Стамбул и в Турцию - Travelata.ru (до 06.03.2022 действует скидка 2000 руб на все туры от 100 000 рублей (без учёта топливного сбора), с датой заезда с 1 мая 2022 г. по 31 августа 2022 г. Скидка действует по промокоду - EARLYBOOK);
- Сим-карта для Турции (выгодная мобильная свзь и интернет) - Drimsim.com;
- Аренда авто в Турции - Localrent.com;
- Дебетовая карта Alfa Travel (0% за снятие денег в Турции и бесплатное годовое обслуживание) - travel.alfabank.ru
- Туристические страховки для Турции (в том числе страхование случаев, связанных с COVID) - Cherehapa.ru;
- Сравнение цен на гостиницы в Стамбуле по 70 системам бронирования - Hotellook.ru;
- Такси в Стамбуле и индивидуальный трансфер из аэропорт (с рускоязычным саппортом) - Kiwitaxi.ru (до 31.03.2022 действует скидка 3% на все трансферы по промокоду - travel2022);
- Экскурсии в Стамбуле от местных жителей на русском языке - Sputnik8.com;
- Пакетные туры в Стамбул и в Турцию - Travelata.ru (до 06.03.2022 действует скидка 2000 руб на все туры от 100 000 рублей (без учёта топливного сбора), с датой заезда с 1 мая 2022 г. по 31 августа 2022 г. Скидка действует по промокоду - EARLYBOOK);
- Сим-карта для Турции (выгодная мобильная свзь и интернет) - Drimsim.com;
- Аренда авто в Турции - Localrent.com;
- Дебетовая карта Alfa Travel (0% за снятие денег в Турции и бесплатное годовое обслуживание) - travel.alfabank.ru