Где в Стамбуле выпить крафотового пива. Путеводитель по барам и ресторанам центральных районов Стамбула

Для меня не было удивительно то, что в Турции, стране, которая считает себя достаточно консервативной и причисляет себя к мусульманству, трудно найти какие-либо мини-пивоварни. Я решил покопаться в Интернете (ну а вдруг повезет), ведь не может быть чтобы в Стамбуле, городе с населением в 15 миллионов человек и насыщенной ночной жизнью, не оказалось никаких заведений с ремесленным пивом. Удалось найти всего 2. Последнее время в Турции тяжело приходится местным микропивоварням.

Я создал для тебя подборку из 4-х лучших заведений в Стамбуле, где готовят крафтовое пиво. Если захочется разбавить обилие стамбульских достопримечательностей неколькими бокалами хорошего алкоголя, то этот небольшой список тебе обязательно поможет. Стоит отметить, что все они находятся в районе Бешикташ или рядом с ним, что существенно облегчает задачу посетить их все в течении одного дня, отведенного на алкогольный трип.
Bosphorus Brewing Company

Первое место, которое стоит порекомендовать любителям хорошего пива в Стамбуле - пивоваренная компания Bosphorus. Что бы ее посетить придется ехать в жилой район Эсентепе, что на окраине центральной части Стамбула. Сюда можно доехать на метро - пивоварня расположена всего в нескольких минутах ходьбы от станции метро Gayrettepe.

Внутри это типичный английский паб. Изысканные двери открываются в длинный бар из красного дерева. Если бы не вечерний призыв к молитве, исходящей от минаретов по всему городу, могло бы показаться, что ты очутился в типичном лондонском пабе.
Летняя площадка в Bosphorus Brew
Bosphorus Brew Co. возникла благодаря англичанину Филиппу Холлу переехавшему в Стамбул на ПМЖ. Желая и здесь пить британское пиво, которого ему очень не хватало, он начал варить собственный эль дома, что в итоге привело к созданию пивоварни. Два основных варочных чана зажаты прямо за барной стойкой. Около 5000 литров пива производится в Bosphorus Brew ежедневно. Пиво, которое здесь варят, также типично английское, вплоть до хмеля, импортируемого из Норфолка. Для производства каждой партии эля требуется от десяти дней до трех недель, а для лагеров - около 60 дней.

Здесь разливается около 12 сортов пива. Самое популярное пиво Bosphorus - IPA (Istanbul Pale Ale). Оно с пониженной горечью, чтобы удовлетворять местные вкусы. Но, как по мне, действительно заслуживает внимание их пиво Brew 81, один из лучших лагеров, которые я когда-либо пробовал.

Еще несколько лет назад желающим посетить Bosphorus Brew и отведать их разливное пиво тяжело было бы найти это место. Причиной тому был - закон, согласно которому подача пива в том же помещении, в котором его варили провозглашалась в Турции незаконной. Основанием для принятия столь жестких мер послужили протесты, вспыхнувшие в 2013 году в парке Гези и распространившиеся по всей Турции. В результате, на законодательном уровне были установлены прямые запреты на все формы рекламы и продвижения алкоголя.

В один день по всей стране с фасадов исчезли светящиеся логотипы самого популярного в стране пива "Efes". Даже крупные национальные пивоварни должны были стереть свои имена с фасадов своих помещений, а связанные с алкоголем интернет-ресурсы были заблокированы по всей стране.

Где: Şişli İstanbul TR, Gayrettepe, Yıldız Posta Cd. No:1 D:1A, 34349 Beşiktaş
Когда: ежедневно 12:00 - 12:00
Bosphorus Brewing Company на карте
The Populist by Torch Brewery

Расположен в бывшей штаб-квартире пивоварни Bomonti, которая в свое время была превращена в роскошный торгово-развлекательный комплекс и переименована в Bomontiada. О самой Bomontiada я расскажу в этой статье подробнее чуть позже, т.к. в разрезе Стамбула алкогольного - это того стоит.
The Populist by Torch Brewery
Populist - это стильное заведение от городской пивоварни Torch. В наличии здесь 12 видов разливного пива Torch. Есть типичные фавориты, такие как Red Ales, IPA и пшеничное пиво, а также некоторые экспериментальные марки, такие как Honey Pepper Ale.

Где: Merkez, Birahane Sk. 1 / D, 34381 Şişli
Когда: с воскресенья по четверг с 12 до 12 часов; пятница и суббота 12:00-2:00
The Populist by Torch Brewery на карте
Craft Beer Lab

Находится в модном районе Акаретлер на оживленной улице с множеством баров и ресторанов, В Craft Beer Lab значительно расширила свое пивное меню с тех пор, как в 2012 году впервые открыли свои двери для любителей пива, и теперь предлагает более 100 сортов пива разных стран мира, в том числе, с неплохим выбором турецких сортов.
Интерьер Craft Beer Lab
Снаружи может показаться, что место это довольно небольшое, однако внутри взору открывается довольно просторный интерьер декорированный промышленным стальным декором, который так же функционален, как и декоративен. Трубы, висящие над прилавками, соединяют множество кранов, соединяющих лобби бара, с холодильным помещением наверху, где пиво в кегах охлаждается при постоянной температуре.

Где: Sinanpaşa, Şair Nedim Cd. № 4, 34353 Beşiktaş
Когда: с воскресенья по четверг с 11 до 13:30; пятница и суббота 11.00 - 3.00
Craft Beer Lab на карте
Beer Hall

Еще одно место, также в районе Акаретлер, представляет из себя необычный ярмарочный формат: фургоны с едой, тележки для попкорна и сверкающие неоновые украшения на стенах. Выбор разливного пива оставляет желать лучшего, однако здесь есть хороший выбор бутылочного турецкого крафтового пива.

Для любителей пробовать что то новое и необычное стоит обратить внимание на пивные коктейли, которые здесь также подают. Из меню запомнились: замороженная Beergarita и пивная Сангрия хотя, как мне кажется, для того что бы попробовать последнее нужно буть достаточно смелым, ну или порядком подвыпившим.

Где: Vişnezade, Süleyman Seba Cd. No:46, 34357 Beşiktaş
Когда: ежедневно 12:00 - 2:00
Beer Hall на карте

Бары и рестораны Стамбула.

В районе Кидикей (Kadikoy)

Если тебе надоело задыхаться в толпе туристов и хочется спокойно провести время, то загляни в район Кадикой. Это светское место среднего класса. И хотя оно находится далеко от туристических маршрутов - его определенно стоит посмотреть! Доехать не составит никакого труда: добраться туда можно на пароме, а вернутся на долмуше или такси. Этот район предоставит тебе множество баров, например:

    • Выделить стоит бар Arka Oda - в котором играет живая музыка - здесь часто выступаю местные коллективы, играющие в жанре рок-н-ролл (Caferağa, Kadife Sok. No:18 D:1, 34710 Kadıköy/Istanbul);
    • Monks - отличный паб на улице баров Kadiköy (да есть тут и такая улица) (MODA CAD 70/1 Istanbul 34710);
    • The 360 East - бар на крыше рядом с пирсом. Здесь можно насладиться прекрасным видом на город (Caferaga Mah. Albay Faik Sozdener Cad. No: 31);
    • Divan - стильный пивной бар в Kalamış Marina (Fenerbahçe, Münir Nurettin Selçuk Cd. No:15, 34726 Kadıköy/İstanbul);
    • Karga это рок-бар, открытый еще в незапамятном 1996 году (да в Турции для заведения подобного формата - это солидный срок) (Caferağa, Kadife Sk. No:16, 34710 Kadıköy/İstanbul).
Бары и рестораны в районе Кидикей (Kadikoy)
В районе Джихангир (Cihangir)

Этот район, расположенный недалеко от Taksim Square, является районом, где живут многие художники, хипстеры и эмигранты. Здесь множество небольших магазинчиков, кафе, концептуальных баров и традиционных турецких ресторанов. Среди приятных мест, где можно выпить стоит отметить:

    • Geyik - бар, который можно назвать меккой хипстеров (Cihangir, Akarsu Ykş. Sok. No:22, 34425 Beyoğlu/İstanbul);
    • Smyrna - оформлен как парижский бар, в котором собираются художники, экспаты, писатели и журналисты (Kılıçali Paşa, Akarsu Ykş. Sok. No:29, 34425 Beyoğlu/İstanbul);
    • а еще Mini Muzikhol - один из лучших клубов электронной музыки в Стамбуле (Cihangir, Soğancı Sk. No:3, 34433 Beyoğlu/İstanbul).
Бары и рестораны в районе Джихангир (Cihangir)
В районе Арнавуткей (Arnavutköy)

Очень модный, с недавних пор, стамбульский район. Это место, которое в первую очередь приходит на ум, когда хочется попробовать блюда из свежайших морепродуктов по адекватной цене. Здесь масса маленьких и уютных баров, где приятно насладиться напитком и даже потусить после рыбного ужина.

    • Сразу стоит выделить Alexandra - бар, который предлагает вкусные домашние коктейли (Arnavutköy, Bebek Arnavutköy Cd No:50 D:A2, 34345 Beşiktaş/İstanbul);
    • сюда же добавим Any - самый непринужденный среди всех баров Арнавуткея (Arnavutköy, Bebek Arnavutköy Cd No:71, 34345).
    • Если хочешь повеселиться, советую посетить Backbar, хороший клуб на холмах Bebeköy (популярное место съемки турецких сериалов) (Bebek, Bebeköy Sitesi No:4, 34342 Beşiktaş/İstanbul).
Арнавуткей - это когда хочешь почувствовать себя в дружеской обстановке, выпить коктейль в модном месте и насладиться свежими морепродуктами в многочисленных рыбных ресторанчиках.
Бары и рестораны в районе Арнавуткей (Arnavutköy)
В районе Нишанташи (Nişantaşı)

Центральный район Стамбула с западным стилем жизни. Долгое время это был район турецкой интеллигенции. Сегодня это квартал, разделенный на две части: в одной части, мода и роскошные бренды, в другой, все не так пафосно и зарождается новый городской образ жизни (вегетарианство, пабы, кафе-бариста, йога салоны). В этом районе стоит обратить внимание на несколько интересных мест "мастхэвных" для обязательного посещения:

    • Паб Kozmonot - предлагает сотни сортов пива и хороших коктейлей, это популярное место у местных жителей района Нишанташи, а значит заслуживает внимания и приезжих (Teşvikiye, Poyracik Sk No:9-A, 34365 Şişli/İstanbul);
    • Divine - бар/ресторан, где часто звучат джазовые концерты (Topağacı Mah., Nişantaşı Ihlamur Yolu Sk. Sokullu Apt. 34/B, 34365 Şişli/İstanbul).
    • Efendi - небольшой денди-бар с оригинальными коктейлями (Teşvikiye, Hacı Emin Efendi Sk. No:28, 34365 Şişli/İstanbul).
    • А в самой престижной части района найдешь Spago - очень элегантный бар на крыше отеля St. Regis, где также предлагаются отличные коктейли (Harbiye, Mim Kemal Öke Cd. No:35, 34365 Şişli/İstanbul).
    • Если останутся силы, можешь отправиться на улицу Атье, небольшую пешеходную улицу с множеством приятных террас под открытым небом, а затем в Sess - турецкий музыкальный клуб премиум-класса (Harbiye, Ihlamur Nişantaşı Yolu Sk. No:40, 34367 Nişantaşı/Şişli/İstanbul).
Бары и рестораны в районе Нишанташи (Nişantaşı)
В районе Каракей (Karaköy)

В последние время район Каракей стал местом встречи стамбульских хипстеров и художественной братии. Каракей интересен своей близостью к древнему Султанахмету и району Галата. Большинство красивых мест района Каракей находятся в небольших закоулках, скрытых от взгляда если гуляешь по главным улицам. Можно заметить, что посетители местных заведений довольно молодые и продвинутые. Заведения не требуют специального дресс-кода для их посещения.

    • Если хочешь хорошенько потенцевать - обрати внимание на Nest - клуб на крыше с ди-джеями, классной музыкой и красивым видом на море (Teras, Arap Cami Mahallesi, 34421 Beyoğlu/İstanbul).
    • Гурманам стоит обратить внимание на Unter - заведение-пионер среди местных гастро/баров, где всегда тяжело найти свободное место (Kemankeş Karamustafa Paşa, 4 Necatibey Caddesi &, Karaali Kaptan Sk., 34425 Beyoğlu/İstanbul).
    • Mitte - хороший бар с элементами шика, который к вечеру превращается в хороший ночной клуб (Kemankeş Mah, Necatibey Cd. 66/A, 34425 Beyoğlu/İstanbul).
    • Если ищешь атмосферу паб с широким выбором пива, загляни в Ayı (Kemankeş caddesi, Yuva sokak No:3 Karaköy, 34200 beyoğlu/İstanbul).
Бары и рестораны в районе Каракей (Karaköy)
В районе Байоглу (Beyoğlu)

Beyoglu - район граничащий с главной туристической улицей Истиклаль, простирается от площади Таксим до Галаты. Три года назад это был центр ночной жизни Стамбула, но после массовых беспорядков в Стамбуле решением мэра было предписано перенести бары и ночные клубы в другие районы города. Тем не менее, в этом районе осталось достаточно интересных мест, где можно вечером выпить и отдохнуть.

    • Moretenders' Cocktail Crib - это небольшой бар в небольшом переулке недалеко от площади таксим, где можно пройтись по коктейльной карте (Asmalımescit Mah, Müeyyet Sk. No:5, 34430 Beyoğlu/İstanbul);
    • Ravouna 1906 - великолепный кафе-бар в небольшой гостинице, выполненный в историческом стиле и с видом на Босфор (Tomtom, İstiklal Cd. No:201, 34433 Beyoğlu/İstanbul);
    • Limonlu Bahçe - очень симпатичный ресторан-бар, расположенный в уютном садике (Tomtom, 34440, Yeni Çarşı Cd. No:74, 34433 Beyoğlu/İstanbul);
    • и, наконец, Sensus Wine Boutique Galata - недорогой винный дом, в котором предлагают широкий выбор турецких вин и сыров. Это идеальное место, чтобы пойти выпить и ознакомиться с хорошей картой турецких вин (Bereketzade Mah, Kuledibi, Büyük Hendek Cd. No:5, 34420 Beyoğlu/İstanbul).
Бары и рестораны в районе Байоглу (Beyoğlu)

Bomontiada. Бывший пивоваренный завод

Пожалуй, самое популярное культурно-тусовочное место в Стамбуле которое просто необходимо посетить. Примечательно то, что бывший пивоваренный завод, перевоплотившийся своеобразную культурную платформу. Эта историческая пивоварня в районе Бомонти претерпела полную реконструкцию и превратилась в Бомонтиаду, огромный комплекс, полный ресторанов, магазинов, художественных галерей и концертных залов. Это место оставит много впечатлений и воспоминаний о себе.

Сразу на входе бросается в глаза современный дизайн фасада бывшей пивоварни. Сама Бомонтиада расположена рядом с современными жилыми высотками и кампусом Университета искусств (Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi Bomonti). Большая открытая территория отведена для культурных мероприятий, показов мод, концертов, кулинарных фестивалей и многого другого, в то время как внутри полно разного рода заведений.

Здесь можно найти не только впечатляющих размеров концертную площадку, но и фотогалерею, три ресторана, местный гастрономический рынок и, собственно, пивоварню.

Alt Art Space - пространство для визуального, современного искусства, в то время как ATÖLYE - место встречи и платформа для людей в творческих профессий.

Leica Gallery Istanbul - это уникальная площадка, которое претендует на звание центрального места мира фотографии в Турции. Предназначение этой фотогалереи, прежде всего, продвижение работ местных фотохудожников на международную арену. Хотя в программе галереи, кроме турецких фотографов встречаются и выставки всемирно известных мастеров. В галерее Leica также есть учебные классы, профессиональная студия и рабочая зона постобработки с типографским оборудованием.

Один из самых классных ресторанов Бомонтиады - это, безусловно, Kilimanjaro, который был разработан знаменитой архитектурной фирмой Стамбула Autoban. Здесь подают блюда из местных натуральных и сезонных продуктов, ну и конечно же великолепные коктейли. Желающим отведать блюда традиционной турецкой кухни стоить посетить расположенный здесь филиал ресторана Kiva, где подают великолепные блюда анатолийской кухни в аккомпанементе с живой музыкой.

Ну и как же на пивоваренном заводе не выпить бокал хорошего крафтового пива. О расположенной здесь пивоварне The Populist by Torch Brewery я писал выше в этой статье.

Где: Merkez, Silahşör Caddesi & Birahane Sokak Tarihi Bomonti Bira Fabrikası No:1, 34384 Şişli
Расположение Bomontiada на карте
Сделай хорошее дело!
Поддержи нас репостом.